Гост на рецептура хлеб


Гост на рецептура хлеб
Добавлен: 16.03.2017
Скачиваний: 8563
Статус файла: доступен
Файл общедоступен: Да
Файл закачал: Lafyn
Описание файла:

Домашний хлеб. Интересные подробности о Бородинском и рецепт этого душевного и очень вкусного хлеба по ГОСТу 30-х годов прошлого века здесь - заходите! черствеющий, очень ржаной, нежный на укус хлеб. Хлеб на закваске. Дарницкий хлеб — наше богатство! Ржано-пшеничный дарницкий хлеб является одним из самых любимых в России. Согласно ГОСТ 26983-86 хлеб Дарницкий должен вырабатываться из смеси муки ржаной. - ХЛЕБ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ И ИЗ СМЕСИ РАЗНЫХ СОРТОВ МУКИ И ЕГО ПОЛУФАБРИКАТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ТУ 9113-039 - 48975583-2011. Хлеб «Классический» по ГОСТ 28808-90 Хлеб «Классический» вырабатывается из муки. Установлено, что хлеб на заквасках с применением одних гомоферментативных видов молочнокислых бактерий лишен специфического аромата, поэтому вкус его кажется несколько «пустым». Производство ржаного дарницкого хлеба - классического черного хлеба. Ржаной хлеб на Руси любили издавна. По ГОСТу 86-го года, буханка « Дарницкого» хлеба должна иметь вес 700 граммов. Этот высокий, с хрустящей корочкой хлеб понравится тем, кто неравнодушен к благоухающей, слегка влажноватой выпечке. Орловский ржаной хлеб на закваске рецепт. Хлеб из смеси разных сортов ржаной и пшеничной муки. Рецептура на хлеб украинский, ГОСТ 2077-84. Хлеб из пшеничной муки, изделия булочные и сдобные. К ним относятся виды хлеба, вырабатываемые в соответствии с ГОСТ 27842. Например, в рецептуру на булочку повышенной калорийности помимо муки, соли, дрожжей. Спасибо, но это белый хлеб, а в Киеве Украинский - он ржаной. Очередной рецепт из Дома хлеба на ВВЦ. Бородинский хлеб принадлежит к заварным сортам ржаного хлеба и выпекается без консервантов и улучшителей вкуса. Итак, состав бородинского хлеба по ГОСТу (хлеб ржаной бородинский) - в расчёте на 100 кг муки.

    Теги файла: Хлеб, Рецептура, Гост



    Коды для размещения на форумах

  • Комментарии к публикации (0):

      Комментарии отсутствуют.

    Оставить комментарий к публикации:

  • Поддержи наш проект, расскажи друзьям:



    Подписаться на Rss канал

    Похожие файлы:

    Файлообменник предназначен для легкого и быстрого обмена файлами между пользователями интернета. Администрация сайта не несет ответственности за информацию добавленную пользователями интернета.


    Гост на рецептура хлеб | Рейтинг: 6/10 (1)
    Недавно загруженные | Популярные файлы | Правила | Поиск файлов | Реклама
    Файлы по типу: Изображения | Аудиофайлы | Документы

    2017 © Все права защищены
    Theme: Vtf